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"초밥을 쥐지만 일식은 아니다"…한국식 발효에 빠진 오마카세 [쿠킹]

한 끼 식사를 위해서 몇 달을 기다려본 경험이 있으신가요. 한 식당을 예약하기 위해 800통이 넘는 전화를 걸고, 10개월이 넘는 오랜 기다림의 시간을 보내기도 하는, 누구보다

중앙일보

2024.04.28 06:00
[오늘의 운세] 4월 28일

2024년 4월 28일 일요일 (음력 3월 20일) 쥐 - 재물 : 좋음 건강 : 튼튼 사랑 : 한마음 길방 : 北 36년생 하늘의 뜻도 아는 나이. 48년생 살아온 세월

중앙선데이

2024.04.27 00:02
[오늘의 운세] 4월 26일

2024년 4월 26일 금요일 (음력 3월 18일) 쥐 - 재물 : 보통 건강 : 보통 사랑 : 베풂 길방 : 西 36년생 우리 것이 좋은 것. 48년생 손에 익숙한 것이

중앙일보

2024.04.26 00:01
[삶의 향기] 오늘은 맞고 내일은 틀리다

황주리 화가 카카오 택시를 탔다. 타자마자 기사님이 꺼지라고 한숨을 쉬더니 말문을 여신다. “대파값 아는 남편 있습니까? 저도 모릅니다.” 이쯤 되면 무슨 말이 나올지 알만 하다

중앙일보

2024.04.23 00:32
[오늘의 운세] 4월 23일

2024년 4월 23일 화요일 (음력 3월 15일) 쥐 - 재물 : 보통 건강 : 보통 사랑 : 열정 길방 : 西 36년생 나이 생각, 몸도 생각하자. 48년생 나이 생각

중앙일보

2024.04.23 00:01
인문학 공부로도 이끈 30년 수집품

나의 앤티크 그릇 이야기 나의 앤티크 그릇 이야기 김지연 지음 몽스북 이 책에는 세계 3대 명품 도자기로 꼽히는 독일의 ‘마이센’, 헝가리의 ‘헤렌드’, 덴마크의 ‘로얄 코펜

중앙선데이

2024.04.20 00:01
세계사와 미술사 공부로도 그를 이끈 그릇 수집 30년[BOOK]

책표지 나의 앤티크 그릇 이야기 김지연 지음 몽스북 이 책에는 세계 3대 명품 도자기로 꼽히는 독일의 ‘마이센’, 헝가리의 ‘헤렌드’, 덴마크의 ‘로얄 코펜하겐

중앙일보

2024.04.19 14:00
[오늘의 운세] 4월 18일

2024년 4월 18일 목요일 (음력 3월 10일) 쥐 - 재물 : 좋음 건강 : 튼튼 사랑 : 한마음 길방 : 北 36년생 자녀는 많을수록 좋다. 48년생 살아온 세월에

중앙일보

2024.04.18 00:01
[오늘의 운세] 4월 17일

2024년 4월 17일 수요일 (음력 3월 9일) 쥐 - 재물 : 보통 건강 : 보통 사랑 : 질투 길방 : 東 36년생 소일거리를 만들자. 48년생 취미 거리를 찾자.

중앙일보

2024.04.17 00:01
[오늘의 운세] 4월 16일

2024년 4월 16일 화요일 (음력 3월 8일) 쥐 - 재물 : 지출 건강 : 주의 사랑 : 답답 길방 : 西 36년생 소화 잘되는 음식을 먹자. 48년생 식욕 없어도

중앙일보

2024.04.16 00:01
[오늘의 운세] 4월 15일

2024년 4월 15일 월요일 (음력 3월 7일) 쥐 - 재물 : 무난 건강 : 양호 사랑 : 기쁨 길방 : 東 36년생 손주는 나의 미래이고 희망. 48년생 남에게 맡기

중앙일보

2024.04.15 00:01
[삶의 향기] 바퀴벌레가 옮기는 말, 유언비어

곽정식 수필가 며칠 전 밤에 물을 마시려고 부엌 전등을 켰는데 집안을 누비던 바퀴와 갑작스레 마주했다. 바퀴도 놀랐는지 움직임을 멈춘 뒤 빠른 속도로 달아났다. 허둥지둥 살충제를

중앙일보

2024.04.09 00:47
[오늘의 운세] 4월 7일

2024년 4월 7일 일요일 (음력 2월 29일) 쥐 - 재물 : 보통 건강 : 보통 사랑 : ♥ 길방 : 北 36년생 부모의 자녀 사랑은 끝이 없다. 48년생 사람은 정

중앙선데이

2024.04.06 01:52
이건희는 무려 150억 썼다, 숨겨졌던 한국 최고가 그림 유료 전용

■ 「 여기 한 화가의 이력서가 있습니다. 노트에 직접 꾹꾹 눌러 적었습니다. ‘1929년 3월 양구 공립보통학교를 졸업 후 미술공부(독학)’로 시작합니다. 남들 다 가

중앙일보

2024.04.03 15:05
[오늘의 운세] 4월 3일

2024년 4월 3일 수요일 (음력 2월 25일) 쥐 - 재물 : 무난 건강 : 양호 사랑 : 기쁨 길방 : 東 36년생 하고 싶은 일을 할 수도. 48년생 자녀 자랑,

중앙일보

2024.04.03 00:01
[삶의 향기] 항상 미소짓게 하는 마음

금강 스님 중앙승가대 교수 봄 소풍을 다녀왔다. 봄바람 선선히 불고, 나무 틈새로 햇살 내리쬐는 봄 산길을 참선 마을에서 마음공부 하는 도반들과 같이 걸었다. 바스락거리는 낙엽과

중앙일보

2024.04.02 00:58
박정희, 높은 구두 안 신었다…‘JP룩’ 만든 JP의 패션 회고 (106) 유료 전용

■ 「 ‘김종필 증언록: 소이부답’이 100회를 넘어 이제 최종회를 앞두고 있습니다. JP의 인생 대부분을 차지했던 혁명과 정치, 권력 쟁투를 기록한 뜨거운 장면들에선 직접적

중앙일보

2024.03.31 15:19
막내가 상사에게 "10억원 달라"…'다우니의 어머니' 탄생 썰 [비크닉]

■ b.피셜 「 잘 만들어진 브랜드는 특유의 세계관을 가지고 있어요. 흔히 브랜드 정체성, 페르소나, 철학이라고 말하는 것들이죠. 그렇다면 이런 브랜드의 세계를 창조하는 사람들

중앙일보

2024.03.31 07:00
[오늘의 운세] 3월 31일

2024년 3월 31일 일요일 (음력 2월 22일) 쥐 - 재물 : 무난 건강 : 양호 사랑 : 기쁨 길방 : 東 36년생 오늘은 내가 주인공. 48년생 오늘이 제일 좋은

중앙선데이

2024.03.30 00:02
봄맛 전령사 쑥…국·떡에 ‘K디저트’ 쑥테린느까지

━ 풍류가 있는 제철 음식 요즘 우리는 계절에 구애받지 않고 다양한 음식을 즐길 수 있는 먹거리 풍요의 시대에 살고 있다. 하지만 계절에 거슬리는 음식을 먹고 있는 사람들

중앙선데이

2024.03.30 00:01
[오늘의 운세] 3월 28일

2024년 3월 28일 목요일 (음력 2월 19일) 쥐 - 재물 : 보통 건강 : 보통 사랑 : 질투 길방 : 東 36년생 사는 것은 예나 지금이나 비슷함. 48년생 열

중앙일보

2024.03.28 00:01
[오늘의 운세] 3월 27일

2024년 3월 27일 수요일 (음력 2월 18일) 쥐 - 재물 : 보통 건강 : 보통 사랑 : 베풂 길방 : 西 36년생 자녀 이기는 부모 없다. 48년생 미련 갖지

중앙일보

2024.03.27 00:01
[삶의 향기] 싸움의 기술

김미옥 소설가 영국의 작가 존 버거가 출연한 다큐 중에 기억나는 장면이 있다. 인도인으로 추정되는 한 청년이 질문했다. 부정부패로 실각한 지도자를 사람들은 왜 다시 선출하는 걸까

중앙일보

2024.03.26 00:33
“중국 지도자 생각입니까?” JP 그림 해석, 장쩌민 놀랐다 (103) 유료 전용

■ 「 김종필(1926~2018)의 혁명과 정치 인생은 1961년 5·16부터 시작해 2004년 정계 은퇴까지 40년 넘게 이어졌습니다. 두 번의 국무총리, 9선 국회의

중앙일보

2024.03.24 14:57